Chilaquiles là món ăn rộng rãi bậc nhất tại Mexico, nó trình bày đậm chất phong cách ẩm thực riêng của đất nước Mỹ Latinh xinh đẹp này. cùng dạy nấu ăn chuyên nghiệp dành chúng tôi bỏ biết học nấu ăn ngon Chilaquiles độc đáo này nhé!

Món chilaquiles – món ăn ngon truyền thống của người Mexico thả cách đơn thuần đúng ko nào? nhớ quy trình đem đi món này thả mang đi tới sự tươi mới trong thực đơn ném gia đình nha!

Món ăn ngon độc đáo của Mexico – Chilaquias

Những thứ cần phải chuẩn bị:

1/Phần Chilaquiles:
- 3 trái ớt ancho khô, cái mà thân rồi hạt đã được lấy ra.
- 2 trái cà chua vừa, tầm 100 gram, sở hữu lõi rồi thái nhỏ.
- 100 gam hành tây trắng, thái hạt lựu
- 50 g hành tây thái lát tròn.
- 3 quả ớt serrano, dòng mang đi hạt rồi cuống.
- 1 bó rau mùi tươi, thái nhỏ.
- 2 muỗng cà phê muối
- 100 ml nước sử dụng gà
- 200 ml dầu canola
- 20 mẫu bánh ngô nhỏ.
- 50 ml nước ép chanh.
2/Phần trang trí:
- 3 mẫu đùi gà, trần, xé thịt ra miếng, sợi.
- 80 gram phô mai Cotija
- 80 lạng kem Fraîche
- 3 củ cải trung bình, gọt vỏ, băm lát mỏng
- 2 quả chanh, băm lát mỏng

Cách thức làm Chilaquiles:

- Đun một nồi nước sôi, mang đi ớt ancho nướng sơ qua than chừa ra giòn thơm, sau ấy tiêu tốn vào một cái chén, đổ nước sôi vào, ngâm tầm 10 phút.

- bỏ cà chua, ¾ hành tây, ớt serrano, ớt ancho, rau mùi, muối và nước dùng vào cối xay sinh tố rồi xay mịn hỗn hợp.
 

- đem đi dầu vào một chảo không dính, đun nóng đến tầm 170 độ C thì chiên bánh ngô cho tới lúc nó vàng ươm, chiên tầm 1 phút. đem đi bánh ra và mang chừa ra ráo dầu, rắc chút muối lên trên mặt bánh.

- Phi thơm chừa ra ¼ hành tây còn lại, sau đấy đặt hỗn hợp cà chua vào, khuấy đều đến lúc nó đem đi mùi thơm, mất khoảng 7 phút.

- giảm lửa và đem tăng nước cốt chanh vào khuấy. Nêm nếm để vừa vị. Kế ấy đặt bánh ngô đã chiên vào, đảo đều tới lúc nó mềm và thấm nước sốt.

- đặt Chilaquiles ra đĩa và trang trí bỏ gà xé, pho mát, kem Fraîche, củ cải, hành tây, chanh băm lát rồi rau mùi.